题目内容

要控制面团搅拌后的温度，在直接法制作时与下列哪项因素无关（）

A. 室温
B. 粉温（或材料温度）
C. 机器搅拌所产生的摩擦温度
D. 中种面团温度

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A. 组织性
B. 规范性
C. 引领性
D. 独立性

紫外线可促进强烈的还原作用，可立即促成（）与酒中有关物质的结合。

卫国战争中，苏联文学出现了一批反映人民反法西斯斗争的作品有（）。

A. 《困难的历程》
B. 《瓦西里·焦尔金》
C. 《日日夜夜》
D. 《青年近卫军》
E. 《前线》

长期全胃肠外营养（TPN）病人，出现高渗性非酮性昏迷的主要原因是（）

A. 微量元素缺乏
B. 深静脉插管感染致败血症
C. 渗透性利尿，水、电解质失衡
D. 病人胰岛素方面不足
E. 内毒素中毒