教学设计时，对一些基础性的、系统的背景知识需要系统全面地加以讲授。
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我们常在点心、面包入炉前在表面涂沫蛋液，下列不属于其作用的是（）。
A. 改善制品表皮的色泽
B. 防止点心、面包内部水分的蒸发
C. 使表面产生光亮的金黄色或黄褐色
D. 延长点心、面包的保存期
疼痛的性质对临床诊断有重要的作用，软组织内血肿、外伤后水肿多为（）
A. 酸痛
B. 放射痛
C. 局部胀痛、跳痛
D. 自发性或诱发性疼痛
E. 游走性疼痛
GCU不能控制的设备是（）
A. BTB
B. GCB
C. IDG
D. BTR
平焊钢法兰可用于高温、高压管道的连接。
A. 正确
B. 错误
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