生豆浆中合有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。()
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按照国家标准,真正的牛奶应该是纯奶,除去水分外的乳固体应占8.5%以上,蛋白质含量至少应超过2.9%,脂肪含量应高于3.1%。()
牛奶和香菇、芹菜、银耳等配合食用,对健康则是很有好处的。()
鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能,血液中可利用的葡萄糖减少,半乳糖就会被氧化供能,使营养价值下降,所以牛奶与糖不宣同食。()
桃子若与甲鱼(鳖)一起吃,容易出现腹泻;理由是,甲鱼为"滋腻"补品,本来就不好消化,桃子又容易导致胀气,两者相加,身体自然会感到不适。()