题目内容

蛋白质的等电点是指

A. 蛋白质带正电荷时溶液的pH值
B. 蛋白质带负电荷时溶液的pH值
C. 蛋白质分子不带电荷时溶液的pH值
D. 蛋白质净电荷为零时溶液的pH值

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维持蛋白质亲水胶体的因素有

A. 氢键
B. 水化膜和表面电荷
C. 盐键
D. 二硫键

在中性pH条件下带正电荷的氨基酸是

A. 谷氨酸
B. 丝氨酸
C. 精氨酸
D. 天冬氨酸

血清白蛋白(pI为4.7)在下列哪种溶液中带正电荷

A. pH4.0
B. pH5.0
C. pH6.0
D. pH7.0

从组织提取液中沉淀活性蛋白质而又不使其变性的方法是加入

A. 硫酸铵
B. 三氯醋酸
C. 氯化汞
D. 钨酸