题目内容

优质小麦定等指标为（）。

A. 粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等
B. 容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等
C. 容重、不完善粒、降落值、湿面筋、面团稳定时间等
D. 容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质

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A. 热量摄入量要达到或维持理想体重
B. 采用精制糖
C. 减少胆固醇摄入量
D. 采用复合糖类
E. 减少膳食中钠的用量