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电池管理系统(BMS)的功能有哪些？

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样品前处理的目的（）。

A. 排除干扰因素
B. 保证样品的均匀性
C. 使被测定物质具有代表性
D. 提高方法的准确度、选择性和灵敏度

感官检验有哪些类型( )。

A. 分析型感官检验
B. 定量感官检验
C. 偏爱型感官检验
D. 定性型感官检验

以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量（）

A. 表面硬皮的形成
B. 脂类氧化
C. 含高浓度挥发性风味化合物
D. 样品颗粒形状太大

测定牛乳中脂肪的方法是（）。

A. 盖勃氏法
B. 罗紫一哥特里法
C. 巴布科克法
D. 索氏抽提法