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（）能产生蛋白酶，具有很强的蛋白质分解能力，多用于制作腐乳、豆豉。

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霉菌的菌落大、疏松、（）、不透明，有的（）或絮状或网状等，菌体可沿培养基（）蔓延生长；有的霉菌菌落生长有一定的局限性。

毛霉广泛分布于土壤、空气中，也常见于水果、蔬菜、各类淀粉食物、谷物上，引起霉腐变质。

A. 对
B. 错

根霉的孢子囊和孢囊孢子多为蓝色或褐色，有的颜色较浅。

A. 对
B. 错

游客购物后发现所购物品是残次品、计价有误或对物品不满意，要求导游员帮其退换，导游员应______。

A. 让他自己去换
B. 帮游客联系，请司机陪同前往
C. 告诉游客，离店的物品不能退换
D. 积极协助，必要时陪同前往