题目内容

油脂暴露在空气中会自发进行氧化作用而产生异味和苦味的现象称为油脂的（）。

A. 酸败
B. 游离
C. 乳化
D. 脂化

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A. 相关性
B. 真实性
C. 完整性
D. 时效性
E. 可比性
F. 积极性