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简述设备管理的功能。

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一份菜单上，菜点品种应多多益善。

A. 正确
B. 错误

开户单位调阅会计档案的规定是什么？

主观能动性是人类特有的能动地认识和改造世界的能力。

A. 正确
B. 错误

菜肴原料质地的组配有（）组配和不同质组配两种形式。

A. 同质
B. 同色
C. 异色
D. 硬质