题目内容

请选择下列一叙述正确的句子（）。

A. 淀粉在一定温度下吸水，显示延伸性，组成面坯
B. 淀粉在一定温度下吸水，显示弹性，组成面坯
C. 糖类成熟和加热后的胶体性质，使成品表面成为金黄色或棕红色，从而起到着色作用
D. 糖类成熟和加热后的焦化作用能使成品表面成为金黄色或棕红色，从而起到着色作用

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A. 实际履行
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C. 继续使用
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