凡是用来将热能转变为机械能或用来传递热能的媒介物质，统称为工质。工程上常用的工质有各种气体、蒸汽及液体。
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流是指流体在运动过程中传递热量的一种现象。在工程上常常遇到的是运动的流体与固定壁面接触时的热量交换问题。把这种热量传递的过程为热传导。
A. 正确
B. 错误
计算地基土的短期承载力时，宜采用的抗剪强度指标是（）
A. 不固结不排水剪指标
B. 固结不排水剪指标
C. 固结排水剪指标
食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是（）。
A. 日本核电站泄漏期间，多国限臸进口日本受到核辐射污染的食品
B. 对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家进行处罚
C. 发霉变质的残羹剩饭不能浪费，可用于喂养家禽家畜
D. 大陆相关超市对台湾添加了“塑化剂”的食品进行下架和销毁处理
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