题目内容

淀粉的分子内和分子间氢键必须都被破坏,淀粉才能被糊化。

A. 对
B. 错

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支链淀粉比直链淀粉易糊化。

A. 对
B. 错

甘油三酯完全水解,只产生一种脂肪酸。

A. 对
B. 错

不同甘油三酯分子的区别仅在于R基不同。

A. 对
B. 错

超市里的大豆食用油中有脂溶性维生素E。

A. 对
B. 错