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粗制生棉籽油中主要含有（）、棉酚紫和（）三种有毒物质，其中以游离（）含量最高，可高达24%－40%，可引起中毒。

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游离棉酚是一种毒苷，为血液毒和（），可损害人体肝、肾、心等实质性器官及血管、神经系统等，并损害生殖系统。

下列属于食源性疾病的是（）？

A. 食用河豚鱼中毒
B. 长期食用镉大米引起的疾病
C. 食用花生引起皮肤发痒红肿
D. 食用病死猪肉引起的疾病
E. 暴饮暴食引起的胰腺炎
F. 病毒性肝炎患者操作料理引发的传染病

下列属于人畜共患传染病的有（）？

A. 炭疽
B. 鼻疽
C. 口蹄疫
D. 结核病
E. 布鲁氏菌病
F. 疯牛病
G. 猪链球菌病
H. 禽流感
I. 猪水疱病

食物中毒的发病特点有（）

A. 潜伏期短，呈爆发性
B. 与摄入食物有关
C. 临床表现相似，多为胃肠道症状
D. 不传染