题目内容

大曲酱香型白酒的鼻祖？

A. 五粮液
B. 泸州老窖
C. 剑南春
D. 贵州茅台

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茅台酒与那个名酒被誉为赤水河畔的两颗明珠？

A. 泸州老窖
B. 五粮液
C. 剑南春
D. 郎酒

茅台酒是什么香型？

A. 窖香型
B. 酱香型
C. 泸香型
D. 米香型

1951年，地方政府通过购买、没收的方式把成义、荣和、恒兴三家烧房合而为一，成立了国营茅台酒厂，从此茅台酒厂不断发展壮大。

A. 对
B. 错

茅台工艺的特点为三高三长，季节性生产。三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。三长主要指茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、茅台酒基酒酒龄长。

A. 对
B. 错