蔗糖是由一分子________和一分子________组成,它们之间通过________相连。
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乳糖是由一分子________和一分子________组成,它们之间通过________相连。
[ ]a淀粉酶水解支链淀粉的结果是什么?①完全水解成葡萄糖和麦芽糖②主要产物为糊精③使a-l,6-糖苷键水解④在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
A. ①②③
B. ①③
C. ②④
D. ④
E. ①②③④
什么叫做还原性糖、非还原性糖?它们在结构上有什么区别?
如何将二糖水解为单糖?通过什么方法验证蔗糖已水解为单糖?