下列哪项说法是错误的( )。

A. 无机的氮源物质一般不为微生物提供能量,有机的氮源物质则提供能源。
B. 生长因子主要是构成酶的辅基或辅酶,是某些酶的活性所必须的成份。
C. 微生物可以通过水合作用与脱水作用控制由多亚基组成的结构如酶、微管、鞭毛与病毒等的装配与解离。
D. 酵母菌最适生长的aw值比细菌最适aw值高,霉菌一般比其他微生物更耐干燥,生长的aw值通常在0.80左右。