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食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内,定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处理。()

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餐饮单位常用的消毒方法有化学消毒法和物理消毒法。()

餐饮加工用水应符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准的二类指标》毒理学指标和细菌性指标。()

餐饮服务实行许可制度。()

餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。()

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