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以原料生产到加工、贮运和销售的食品安全全程控制体系、以___为基础的食品安全性评价方法、以分子生物学免疫学、化学仪器分析等学科为支撑的食品安全检测技术构成了现代食品安全与卫生学立体框架。

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根据食物的来源可将食品分成植物性、动物性及____。

食物中毒比食源性疾病概念的范畴更广。

A. 对
B. 错

食源性疾病是食物中毒中最为常见的疾病。

A. 对
B. 错

细菌性食物中毒,发病率高,死亡率低。

A. 对
B. 错

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