题目内容

以下天然食物中可用作参考蛋白质的是（）

A. 瘦猪肉
B. 牛奶
C. 鱼肉
D. 鸡蛋

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不同加工和烹调方法大豆蛋白质的消化率不同，其中（）最高。

A. 整粒熟大豆
B. 豆浆
C. 豆腐
D. 生大豆

优质蛋白质的生物学价值高，表示它的蛋白质（）高。

A. 表现消化率
B. 真实消化率
C. 生物利用率
D. 净利用率

若有定义“inta[5],*p=a;”,能正确引用a数组元素的是()。

A. &a[5]
B. a+2
C. *(p+5)
D. *(a+2)

char*p[]={"ABC","DEF","GHI"};intj;puts(p[1]);

ABC
B
C
DEF