题目内容

引起蛋白质商品腐败变质的微生物通常是（）。

A. 霉菌
B. 细菌
C. 酵母菌
D. 其他菌

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液体贮槽在贮存、运输过程中应注意什么问题？

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A. 避雷针
B. 避雷器
C. 并联电容器
D. 接地装置

（）菜具有表面形成白色糖霜，质感松脆，口味甜香的特点。

A. 拔丝
B. 琉璃
C. 蜜汁
D. 挂霜

北周时推行鲜卑化政策，李氏（唐朝皇族的祖先）被迫改成（）。