题目内容

下列描述不属于分档取料要求的是（）

A. 熟悉原料的生理组织结构，把握整料的肌肉部位，准确下刀
B. 分割时必须要从头部开始下刀，保持原料的完整性
C. 掌握分档取料的先后顺序
D. 取料时重复刀口要一致

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A. 左侧
B. 下方
C. 上方
D. 右侧

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A. 黄芪
B. 芍药
C. 生姜
D. 大枣
E. 桂枝