题目内容

鹅肉是理想的——、低胆固醇的营养健康食品（）。

A. 高能量
B. 高脂肪
C. 高维生素
D. 高蛋白

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鹅肝酱制作时一般腌渍好的生鲜鹅肝酱浸入65~70℃的水中——min

A. 12~15min
B. 10~15min
C. 12~20min
D. 15~18min

淡水虾有日本沼虾、罗氏沼虾——（）

A. 中国毛虾
B. 短沟对虾
C. 口虾蛄
D. 秀丽白虾

远海梭子蟹俗称花蟹，雄性深紫蓝色，雌性——（）。

A. 茶绿色
B. 橙黄色
C. 淡紫色
D. 淡红色

醋可以植物纤维，促进糖、磷、钙的吸收，有保护——的作用

A. 矿物元素
B. 维生素C
C. 微量元素
D. 叶绿素