四千多年前,中国人就开始应用糖化谷物进行酿酒,由此发明的酒曲是我国劳动人民的独特创造,也是国人引以为傲的中国酿酒技术。其中利用的微生物是()
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“引子”能使谷物转化为酒的秘密是()
A. 引子中含有酒精
B. "引子"中的成分能够发酵
C. 引子中含有还有启动谷物发酵的微生物
D. 引子能够引导谷物的发酵
曲和蘖是中国古代酿酒时使用的两种不同发酵物()
A. 对
B. 错
“绿蚁新醅酒”中的"绿蚁"指的是一种绿色的果酒()
A. 对
B. 错
流行性感冒的确诊的主要依据是
A. 发病季节
B. 呼吸道症状轻微而全身中毒症状重
C. 病毒分离
D. 血凝抑制试验
E. 流行规模
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