题目内容

清代宫廷菜以清、鲜、酥、嫩著称。（）

A. 对
B. 错

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官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。（）

A. 对
B. 错

孔府菜是山东曲阜孔府的菜肴，是我国延续时间最长的典型的官府菜。（）

A. 对
B. 错

孔府菜代表菜有：孔府一品锅、八仙过海、黄焖鱼翅等。（）

A. 对
B. 错

谭家莱出自清末官僚谭宗浚家中。（）

A. 对
B. 错