题目内容

感官试验区应有空气调节装置,室温保持在摄氏度。

A. 20-22
B. 22-25
C. 20-25
D. 22-24

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食品感官分析实验室由两个基本部分组成:()()。

呈送样品的器皿以素色、无气味,清洗方便的()和()器皿为宜。

环境条件对食品感官分析有很大影响,体现在两个方面,即对品评人员_______上以及_______的影响。

试验区内的微气候包括:_______、_______、_______空气纯净程度。

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