下面的结构式可以命名为（）。CH2OOC（CH2）7（CH=CHCH2）2（CH2）3CH3∣CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COO-CH∣CH2OOC（CH2）16CH3
A. 1-亚油酰-2-油酰-3-硬脂酰-Sn-甘油
B. Sn-18:2-18:1-18:0
C. Sn-甘油-1-亚油酸酯-2-油酸酯-3-硬脂酸酯
D. Sn-LOSt
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控制油炸油脂质量的措施有（）
A. 选择高稳定性高质量的油炸用油
B. 过滤
C. 添加抗氧化剂
D. 真空油炸
在TSI培养基中下列哪项不符合志贺氏菌的生化特征（）
A. 产气
B. 产H2S
C. 有动力
D. 不分解葡萄糖
以下符合沙门氏菌定义的是（）
A. 革兰氏阳性，需氧兼性厌氧，芽孢杆菌
B. 革兰氏阴性，需氧性，无芽孢无夹膜杆菌
C. 革兰氏阴性，需氧兼性厌氧，无芽有鞭毛杆菌
D. 革兰氏阳性，无运动，厌氧杆菌
滴定分析中，可用来准确测量液体体积的器具有（）
A. 移液管
B. 烧杯
C. 容量瓶
D. 滴定管
E. 量杯
F. 量筒
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