题目内容

事中控制主要应关注（），达到客人满意。

A. 客流量
B. 员工服务
C. 客人的感受
D. 投诉建议

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为提高检查效果，可采用的方式是（）。

A. 将检查内容指标制表
B. 竞赛、评比
C. 量化指标
D. 严厉的惩罚

事中控制的主要内容包括（）。

A. 服务程序的控制
B. 上菜时机的控制
C. 意外事件的控制
D. 开餐期间的人力控制

下列属于餐饮服务特点的是（）。

A. 无形性
B. 同步性
C. 一次性
D. 差异性

餐饮服务质量检查的内容主要有（）。

A. 仪容仪表
B. 就餐环境
C. 服务规范及技巧
D. 工作纪律及安全意识