题目内容

11.以下属于浓香型的酒有（）。

A. 茅台
B. 泸州老窖
C. 五粮液
D. 汾酒
E. 贵州大曲

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12.采用绿茶加工工艺制作，未经萎凋工序的白茶有( )

A. 安吉白茶
B. 太湖白茶
C. 福鼎贡眉
D. 白亳银针
E. 政和白牡丹

1.山东菜是中国北方历史悠久，影响最大的菜系，有北方代表菜之称。（）

A. 对
B. 错

2.瓷器的发明是烹饪技术的第一次飞跃。（）

A. 对
B. 错

3.川菜的代表名菜有鱼香肉丝，回锅肉，樟茶鸭子，爽口牛丸。（）

A. 对
B. 错