题目内容

引起肉毒中毒最多见的食品是()。

A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 豆制品
D. 罐头食品

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主要以神经系统症状为主的食物中毒有()。

A. 肉毒梭菌食物中毒
B. 沙门氏菌食物中毒
C. 大肠杆菌中毒
D. 河豚鱼中毒

低温储存食品可起到杀死微生物的作用。

A. 对
B. 错

彻底加热也不能杀死肉毒梭菌。

A. 对
B. 错

有关逆转录酶的论述哪些是正确的（）

A. 具有依赖于RNA的DNA聚合酶活性
B. 具有依赖于DNA的DNA聚合酶活性
C. 不具备5'→3'核酸外切酶活性
D. 催化合成反应时，需要模板及3'-OH引物
E. ABCD