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在现场检测中，对破坏性的非复现测试，对同一数据测2次，可以避免人为错误。

A. 对
B. 错

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面点制作中使用的油温有冷油、低油温两种类形。

A. 对
B. 错

拖拉机变速箱一般采用行星齿轮式变速箱。

A. 对
B. 错

用于盛装面点的器皿素色的要比艳丽的效果要好。

A. 对
B. 错

社会保险行政部门对受理的事实清楚、权利义务明确的工伤认定申请，应当在15日内作出工伤认定的决定。

A. 对
B. 错