题目内容

请选择下列一叙述正确的句子（）。

A. 油脂的乳化性可使成品光滑，油量、色匀，但有增加“老化”作用
B. 油脂的乳化性可使成品光滑，油量、色匀，但不便于工艺操作
C. 油脂的乳化性可使成品光滑，油量、色匀，并有抗“老化”作用
D. 油作为传热介质，可使成品达到松、香、软糥的效果

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设定打印纸张大小时，应当时用的命令是（）。

A. 文件菜单中的“打印预览”命令
B. 文件菜单中的“页面设置”命令
C. 视图菜单中的“工具栏”命令
D. 视图菜单中的“页面”命令

根据需要，单位的货币资金业务全过程可由一人办理。

A. 正确
B. 错误

各种会计账簿应按页次顺序连续登记，不得跳行、隔页。

A. 正确
B. 错误

建设学习型政党只是对干部能力素质的要求。

A. 正确
B. 错误