题目内容

油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化（）

A. 过氧化值增高
B. 过氧化值降低
C. 水分含量增加
D. 酸价降低
E. 游离脂肪酸降低

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危险度评定的几个步骤中不包括（）

A. 对机体损害作用的评定
B. 剂量—反应关系评定
C. 确定接触途径及接触量
D. 确定最大无作用剂量
E. 危险度估计

葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。

A. 葡萄糖>果糖>蔗糖
B. 葡萄糖

桥架式起重机车轮轮缘磨损达原厚度的（）时应报废。

A. 60%
B. 50%
C. 40%
D. 30%

设备在安装前应对重要部件主要尺寸及配合公差进行校核。

A. 正确
B. 错误