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双低油菜是指油菜籽中芥酸含量低，同时菜籽饼中硫甙含量也低的油菜品种。

A. 对
B. 错

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稻米的外观品质主要指精米形状、垩白度和透明度。

A. 对
B. 错

稻米的营养品质是指稻米中营养成分的含量，包括淀粉、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等。

A. 对
B. 错

中国最具人文关怀的是

A. 儒家文化
B. 道家文化
C. 墨家文化
D. 佛家文化
E. 法家文化

护理专业最主要的核心是

A. 履行职责
B. 道德伦理要求
C. 患者的基本权利
D. 人文关怀
E. 良好的护患关系