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在茶叶商检时,总灰分是作为茶叶卫生标准的一项指标,是茶叶出口的必检项目之一。

A. 对
B. 错

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苯丙氨酸具有玫瑰香味。

A. 对
B. 错

新梢在发育时期,叶绿素含量变化很大,幼嫩叶叶绿素含量低,成熟定型后高。

A. 对
B. 错

在红茶酶促氧化中,复杂儿茶素比简单儿茶素被氧化的量要小。

A. 对
B. 错

多酚类含量高,粗蛋白质、叶绿素含量低的鲜叶,适制红茶。

A. 对
B. 错