题目内容

绿茶的干燥方式主要有：

A. 炒干
B. 烘干
C. 晒干
D. 阴干

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由于“”绿茶杀青温度高，时间短，对叶绿素破坏较少，整个加工过程没有闷压，所以用这种方法制作的绿茶叶色、汤色、叶底都特别绿。

A. 炒青
B. 烘青
C. 蒸青
D. 晒青

适合用盖碗泡的绿茶有：

A. 西湖龙井
B. 黄山毛峰
C. 太平猴魁
D. 洞庭碧螺春

制作绿茶时揉捻的过程均需要采用手揉。

A. 对
B. 错

绿茶干茶应该呈现绿色、碧绿色、翠绿色或者黄绿色才是好的绿茶。

A. 对
B. 错