营养是人体（）。
A. 摄取、消化吸收和利用营养素的过程。
B. 身体不佳时补充营养素的过程。
C. 维持生命从食物中摄取营养的过程。
D. 为了改善生活，调配膳食的过程。
下列物质不属于人体需要的七大营养素的是（）
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 矿物质
D. 强化食品
视频中讲到，胃壁靠强健的肌肉蠕动将嚼碎的食物进一步磨烂，同时胃液和食物充分混合，初步消化食物中的（）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 淀粉
D. 水分
本课程考核方式为过程性考核，其中签到（）分，随堂测试（）分，课堂笔记（）分。
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