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凡成品呈蜂窝组织结构的口感（）。

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六淫邪气中具有明显季节性的是（）

A. 风
B. 寒
C. 暑
D. 湿
E. 火

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面粉中的蛋白质含量约占（），根据不同规格的面粉有所差异，面粉加工精度越高，蛋白质种类越少，面粉蛋白质含量越高，面粉筋力、弹性、韧性越大、而可塑性、延伸性越小。