题目内容

淀粉质原料蒸煮时的操作方法相同。

A. 对
B. 错

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冷却的方法可以分为淋冷和摊冷。

A. 对
B. 错

黄酒属于什么类型的酒( )

A. 发酵酒
B. 配制酒
C. 蒸馏酒
D. 酿造酒

黄酒的功效不包含以下哪种( )

A. 营养
B. 绿色
C. 促进消化
D. 保健

以下哪省份不是生产黄酒的主要产地( )

A. 吉林
B. 广东
C. 福建
D. 江西