题目内容

关于蛋白质的叙述,哪项是错误的 P148

A. 可氧化供能
B. 可作为糖异生的原料
C. 蛋白质的来源可由糖和脂肪替代
D. 含氮量恒定
E. 蛋白质的基本单位是氨基酸

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关于蛋白质营养作用的叙述哪项是错误的 P148

A. 动物蛋白的营养价值高
B. 必需氨基酸的含量少则营养价值低
C. 蛋白质的混合食用有助于营养价值的提高
D. 必需氨基酸的长期缺乏可造成负氮平衡
E. 有些氨基酸在体内不能合成

α-酮酸不能被利用生成 P151

A. CO2
B. 尿素
C. 酮体
D. 糖
E. 非必需氨基酸

与氨基酸转氨基过程无关的是 P149

A. 氨基酸
B. α-酮酸
C. 磷酸吡哆胺
D. NH3
E. 磷酸吡哆醛

饥饿时不能用作糖异生原料的物质是P151

A. 乳酸
B. 甘油
C. 丙酮酸
D. 亮氨酸
E. 苏氨酸