题目内容

蛋白质的α-螺旋结构

A. 多肽链主链骨架C=O氧原子与N-H氢原子形成氢键
B. 每隔3.6个氨基酸残基上升1圈
C. 脯氨酸和甘氨酸对α-螺旋的形成无影响
D. 每个氨基酸残基沿螺旋中心旋转100。,向上平移0.15nm
E. α-螺旋的每个肽键的N-H和第四个肽键的羰基氧形成氢键

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蛋白质的β片层结构的特点是

A. 氨基酸的R基分布在片层的一侧
B. β-角蛋白具典型的β片层结构
C. 是一种比较伸展的结构
D. 若干锯齿状肽链骨架平行或反平行排列,键间靠氢键维系
E. α-碳原子总处于折叠的角上

下列不是芳香族氨基酸的是

A. Ile
B. Phe
C. Thr
D. Cys
E. Tyr

存在于蛋白质分子中的下列作用力,不是次级键的是

A. 氢键
B. 肽键
C. 盐键
D. 二硫键
E. 范德华力

对于蛋白质的溶解度,下列叙述中错误的是

A. 可因加入高浓度中性盐而增高
B. 在等电点是最大
C. 可因加入高浓度中性盐降低
D. 可因向水溶液中加入酒精而降低
E. 可因向水溶液中加入丙酮降低