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小曲清香型白酒以牛栏山二锅头为典型代表。（）

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大曲是以小麦为原料制成而形状较大的含有多菌酶类物质的曲块。（）

《河北省安全生产条例》规定：生产经营单位应当按照一人一档的要求建立安全生产教育培训档案，如实记录教育培训时间、内容、考核结果等。培训考核结果应当由生产经营单位安全生产管理人员和从业人员本人签名。安全生产教育培训考核不合格的，不得上岗作业。

《安全生产法》规定，在中华人民共和国领域内从事生产经营活动的单位（以下统称生产经营单位）的安全生产，适用本法；有关法律、行政法规对消防安全和道路交通安全、铁路交通安全、水上交通安全、民用航空安全以及核与辐射安全、特种设备安全另有规定的，既适用其规定，又适用本法。

《河北省安全生产条例》规定：生产经营单位的安全生产管理人员定期主持召开安全生产例会，听取工作汇报，协调解决重大问题，形成会议纪要。