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16、下列说法正确是()

A. 糖类物质又称为碳水化合物
B. 凡是糖类物质都是甜的
C. 油脂是指油和脂,“油”一般是植物油,“脂”指的是动物脂肪
D. 油脂也是C、H、O三种元素组成的,它属于碳水化合物
E. 有甜味的有机物都是糖类物质

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33、酸值大的油脂品质较酸值小的好。

A. 对
B. 错

35、蛋白质在其等电点时溶解度最小。

A. 对
B. 错

47、氨基酸是蛋白质的基本结构单位。

A. 对
B. 错

酸值大的油脂品质较酸值小的好。

A. 对
B. 错

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