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一般乳剂中乳化剂的质量分数为()

A. 1-10%
B. 10-15%
C. 8-15%
D. 0.2-1%

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乳剂的的变性有哪些种类?各有什么特征?

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冼面奶的制备方法属于()

A. 干胶法
B. 湿胶法
C. 新生皂法
D. 直接混合法

乳剂的哪种变性是可逆的()

A. 絮凝
B. 酸败
C. 破乳
D. 合并

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