题目内容

油脂自动氧化反应劣变前后,油脂的总质量。

A. 减少
B. 增大
C. 不变
D. 先增大后减小

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根据油脂氧化过程中氢过氧化物产生的途径不同可将油脂的氧化分为:______、和酶促氧化。

油脂自动氧化历程中的氧是,首先在位置产生自由基。

油脂光敏氧化历程中的氧是，进攻的位置是。

油脂的自动氧化和光敏氧化比较来说,历程对油脂酸败的影响更大，该反应的发生需要。