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红细胞转酮酶活力测定是评价()营养状况的指标:

A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素A

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有关核黄素,下列哪些说法是不正确的:

A.游离核黄素对光敏感
B.核黄素在碱性溶液中稳定
C.牛奶中的核黄素大部分是游离型
D.一般食物中核黄素为结合型,对光较稳定

下列对热、光、酸、碱以及氧气最稳定的维生素是:

A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.烟酸

癞皮病是由于缺乏下列哪种维生素:

A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素A
D.烟酸

有位2岁患儿囟门尚未闭合,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是:

A.维生素K缺乏
B.维生素C过量
C.维生素D缺乏
D.维生素A过量