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试述苹果早熟品种、中熟品种和晚熟品种的成熟时间与品种特点，营养食疗功能，以及所含原果胶分解导致苹果质地由硬变软的过程？

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要利用湿毛巾，湿衣物等捂住口，避免被烟气呛住导致（）。

司机应严格执行交接班制度，坑下设备交接时应在（）进行。

A. 设备所在地
B. 队里
C. 任何位置

菌种保藏在生产中应用最多的是（）保藏法，保藏温度为（）度。

醋酸钙作为补钙剂的主要特点？