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6 青茶·探索——章节测验
单选题
冻顶乌龙的外形是( ),色泽青绿,略带白毫。
A. 松散形
B. 花朵形
C. 卷曲形
D. 半球形
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填空题
福建《安溪县志》记载:“安溪人于清____年间首先发明乌龙茶做法,以后传入闽北和台湾。”
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填空题
青茶的加工工艺主要包括____、____、杀青、揉捻、干燥等。
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填空题
做青的工艺,一般需要做青和____配合起来。
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填空题
武夷四大名枞是指____、____、白鸡冠、水金龟 。
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填空题
____是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。
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填空题
____主要产于台北县文山等地,叶色较绿,汤色黄亮,滋味鲜醇。
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填空题
有“茶王之王”之称的是____。
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填空题
根据区域的不同,大红袍分为____、____和洲茶。正岩产区的大红袍最为优质。
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填空题
呈青蒂绿腹蜻蜓头状的是____茶。
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