世界著名的六大蒸馏酒为（）、（）、（）、（）、（）、（）。

礼貌服务用语是（）从业人员在接待宾客时需使用的一种礼貌语言。

A. 加工业
B. 教育业
C. 服务性行业
D. 制造行业

根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、高杯和啤酒杯为主。

A. 宾治杯、鸡尾酒杯
B. 柯林杯、果汁杯
C. 宾治杯、古典杯
D. 鸡尾酒杯、古典杯

鸡尾酒调配原料中含有固体辅料时，须考虑使用（）调制。

A. 冲和法
B. 搅和法
C. 摇和法
D. 混合法

CubaLibre的载杯是（）。

A. 鸡尾酒杯
B. 卡伦杯
C. 海波杯
D. 古典杯

Tequila酒的饮用方法包括饮用时在酒中加入（）。

A. 冰和盐
B. 盐和柠檬
C. 冰和柠檬
D. 柠檬和冰糖

为客人服务上饮料时应首先将干净的（）放在桌面上。

A. 杯垫
B. 酒杯
C. 古典杯
D. 餐巾

汽泡酒的准备工作时，应将相应的香槟杯按标准上于客人。将客人点要的汽泡酒连冰桶上于点就客人左侧，距离60cm，约（）角位置。

A. 45°
B. 60°
C. 90°
D. 120&deg

白兰地的酒标有不同的陈酿符号，三星表示（）年，V.S.O.P表示（）年，XO表示（）年。

脂类还能改善食物的风味，促进食欲，往往维持饱腹感还能促进（）和胡萝卜素的吸收。

A. 脂溶性维生素K
B. 锶
C. 盐类
D. 镁