超星 - 黄茶单元测试 - 查题吧

单选题

黄茶的特征工序是（）。

A. 揉捻
B. 干燥
C. 闷黄
D. 杀青

单选题

DB42/T 1015-2014中描述的“外形：条索紧结卷曲呈环状，略带鱼子泡，锋毫显露，色泽黄亮；汤色：黄亮；香气：熟栗香高持久；滋味：鲜醇回甘；叶底：肥嫩匀齐明亮”，指的是（）。

A. 平阳黄汤
B. 沩山毛尖
C. 莫干黄芽
D. 远安鹿苑

单选题

DB43/T 1078-2015中描述的“外形：条索细紧多毫，黄润，匀整，净；汤色：黄亮；香气：嫩香持久；滋味：醇爽回甘；叶底：黄亮、嫩匀” ，指的是（）。

A. 广东大叶青
B. 平阳黄汤
C. 莫干黄芽
D. 沩山毛尖

单选题

不会是描写黄茶香气的术语是（）。

A. 板栗香
B. 嫩香
C. 果甜香
D. 锅巴香

单选题

国标GB/T 21726-2018中，没有提及的黄茶形状类型是（）

A. 条形
B. 针形
C. 扁形
D. 圆形

单选题

下列是传统黄茶代表茶样的是（）。

A. 青心大冇等
B. 黄旦
C. 奇兰
D. 广东大叶青

多选题

下面属于黄茶的是（）。

A. 沩山毛尖
B. 北港毛尖
C. 温州黄汤
D. 远安鹿苑茶

多选题

黄茶的品质特征可以概括为（）。

A. 三黄（干茶、汤色、叶底）
B. 黄汤黄叶
C. 锅巴香
D. 芽叶嫩软

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