简述第2版《中国居民膳食指南》的基本内容。

简述佝偻病治疗和预防原则。

简述干型脚气病的常见症状。

简述肥胖的人的膳食指导原则。

简述脑卒中发病的危险因素。

对佝偻病的预防要贯彻“系统管理，综合防治，因地制宜，早防早治”的原则从（）开始。

A. 婴儿
B. 儿童
C. 围产期
D. 青少年

维生素D缺乏发病的表现（）

A. 婴儿手足抽搐
B. 成人骨质疏松症
C. 癫痫症
D. 脂溢性皮炎

地中海膳食结构指南包括（）

A. 动物性食物与植物性食物搭配食用
B. 食用橄榄油
C. 每日餐后食用多样水果
D. 每月食用几次红肉

含铁丰富的食物有（）

A. 芝麻酱
B. 红糖
C. 木耳
D. 大豆

膳食营养指导和管理的工作内容包括（）

A. 正确的选择食物
B. 合理的膳食计划
C. 评价膳食的营养价值
D. 提出改进膳食质量的措施